Zutaten:
300g Vollkorn Dinkelmehl
150g Zucker
1pack. Backpulver
1 Glas Kirschen
350 ml Wasser oder das Kirschwasser aus dem Glas
6 EL Pflanzenöl
150 g Mandel
Zubereitung:
Den Backofen auf 170 Grad vorheizen (Umluft).Zuerst die Mandeln kleinhacken und die Kirschen kleinschneiden.Das Mehl mit Zucker und Backpulver vermischen.Zu der Mehlmischung das Kirschwasser oder Wasser und das Öl zugeben.Das ganze dann zu einen Teig verrrühren.Zum Schluss noch die Kirschen und Mandeln untermengen.
In Förmchen geben und für 20 -25 Minuten backen.
Den Teig kann man auch noch abwandeln, bei der hälfte des teiges einfach etwas Backkakao dazu gegeben. So hat man aus einen Teig gleich zwei Sorten Muffins.