Mürbeteig:
200 g Butter
100 g Zucker
1 Ei
300 g Mehl
Zutaten zu Mürbeteig verkneten und 1 Stunde kalt stellen. Teig ausrollen, runde Taler ausstechen und auf ein Backblech legen.
Marzipanmasse:
200g Marzipanrohmasse
150g Puderzucker
1 Eiklar
1 TL Rum
Marzipan klein schneiden, mit restlichen Zutaten zu einer glatten Masse verarbeiten; Masse in Spritzbeutel mit Sterntülle füllen und um den äußeren Rand der Taler Kreise spritzen. Bei 175°C ca. 15 Minuten abbacken bis sie gebräunt sind.
Johannisbeer-Gelee erwärmen und in die Mitte füllen, trocknen lassen.