Zutaten:
175 g Butter
150 g Zucker
1 Päckchen Vanillezucker
1 Prise Salz
3 Eigelb
250 g Mehl
0,5 Päckchen Backpulver
4 EL Milch
3 Eiweiß
200 g Zucker
500 g Johannisbeeren
100 g Nüsse, gehackt
Fett für das Blech
Zubereitung:
Butter, Zucker, Vanillezucker, Salz und Eigelb schaumig
rühren. Mehl und Backpulver mischen und mit der Milch unterrühren. Teig
auf ein gefettetes Backblech geben.
Eiweiß steif schlagen, 200 g Zucker einrieseln lassen. Johannisbeeren und
Nüsse vorsichtig unterheben. Alles auf den Teig geben. Bei 180°C ca. 30
Minuten backen.