Zutaten:
3 Eier
125 ml Milch
1 Prise Salz
120 g Haselnüsse, gemahlen
150 g Zwieback, gerieben
180 g Zucker
1 EL Mehl
0,5 Päckchen Backpulver
Zubereitung:
Die gemahlenen Haselnüsse und den geriebenen Zwieback vermischen. Eier,
Milch und Salz verquirlen, zu den gemahlenen Nüssen und dem geriebenen
Zwieback
geben und alles gut verrühren. Zucker, Mehl und Backpulver unterrühren.
Die Masse in eine vorbereitete Spring- oder Kastenform geben und 35 bis 40
Minuten bei 160 °C backen.
Quelle:Lucullus.