dinkel Vollkornbrot in der Kastenform

Zutaten 500 ml lauwarmes Wasser, einen Würfel Hefe, 200 g Dinkel Vollkorn Mehl 300 g Dinkel Mehl, 150 g Nüsse und Samen setzt sich wie folgt zusammen circa 20 g gehackte Mandeln 80 g gehackte Haselnüsse 50 g Leinsamen, (die Samen sind auch zu variieren zum Beispiel Walnuss oder mehr Mandeln und weniger Haselnuss) Ein Esslöffel Salz zwei Esslöffel Apfel Essig oder wahlweise auch weilSami Co. Essig, etwas Butter oder Margarine zum einfetten, zwei Esslöffel Haferflocken. Zubereitung: die Hefe in das lauwarme Wasser geben und nach und nach alle Zutaten unterrühren den sehr flüssigen Teig in die ein gefettete Backform die mit Haferflocken ausgestreut wurde geben bei 200° mittlerer Schiene circa 1 Stunde backen.