Rikes feines Teegebäck

Zutaten:

250 g Butter, weich
175 g Zucker
1 kleines Ei
1 Prise Salz
2 Vanilleschoten, davon das Mark
1 Tonkabohne, gerieben
250 g Mehl
150 g Speisestärke

Zubereitung:

Butter, Zucker, Ei, Vanillemark, Tonkabohne und Salz schaumig rühren bis
der Zucker gelöst und alles schön cremig ist.  Das Mehl und die Stärke
mischen und schnell unterkneten.  Das geht am Besten mit den Knethaken der
Küchenmaschine, der Teig ist sehr weich.
Mit Hilfe von Frischhaltefolie den Teig zu Stangen formen und gut kühlen.
In Scheiben schneiden, diese auf Bleche legen und bei 175 Grad Umluft ca.
10 Minuten goldbraun backen.

Quelle:Lucullus.