1 Paket tiefkühl Blätterteig
250 g Schafskäse (Bulgarien)
2 Eier
2 Eßl Sonnenblumenkerne
etwas Mehl zum Ausrollen
Blätterteig nach Vorschrift auftauen (1 ½ Std.).
Füllung:
Schafskäse in den Rührbecher bröckeln. Ein Ei aufschlagen und teilen, Eigelb
zum Käse geben, Eiweiss wegstellen. Das zweite Ei aufschlagen und zum Käse
geben. Rühren, bis die Masse cremig ist.
Den Blätterteig teilen. Eine Hälfte auf Blechgröße ausrollen. Blech mit
kaltem Wasser abspülen. Teig daraufgeben und Käsemasse darauf verteilen.
Nicht bis an den Rand. Die zweite Teighälfte ausrollen, über die Füllung
legen und Seiten gut andrücken. Eiweiß darüberstreichen, mit
Sonnenblumenkernen bestreuen.