Schmandplätzchen mit Zimt und Zucker

Von Anita Igel-Herms

Zutaten:
300 g Schmand
250 g Butter
500 g Mehl
Zucker & Zimt zum Wälzen

Zubereitung:
Schmand, Butter und Mehl zu einem glatten Teig kneten.
Falls der Teig zu weich ist, mehr Mehl hinzufügen.
In Frischhaltefolie einwickeln und für 1 Stunde in den Kühlschrank legen.
Den Teig auf einer bemehlten Oberfläche ca. 3-5 mm dick ausrollen und Sterne ausstechen.
Die ausgestochenen Sterne auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech legen und bei 180°C Ober-/Unterhitze 20-25 Minuten backen.
Noch heiß in der Zucker-Zimt-Mischung wälzen. Anschließend vollständig auskühlen lassen und in Keksdosen lagern.