Eintüpfe und Suppen

1. Für den Zwiebelkuchen: Den Backofen auf 200 Grad (Umluft 180 Grad) vorheizen. Den Brotteig auf einer leicht bemehlten Fläche ausrollen und auf ein gefettetes… Weiterlesen »Kartoffelsuppe mit Zwiebelkuchen

Zutaten für 4 Portionen: 1 Suppenhuhn oder 800 g Hühnerfleisch 1 Bund Möhre 1 Knollensellerie 1 Kohlrabi 2 Petersilienwurzel 1 Bund Petersilie, glatte, frische  … Weiterlesen »Erkältungssüppchen vom Huhn

Zutaten für 4 Portionen: 400 g Brokkoli 1 Möhre 2 Kartoffeln 1 Zwiebel 2 EL Sonnenblumenöl 1 l Gemüsebrühe Salz Cayennepfeffer 1 – 2 TL… Weiterlesen »Brokkolicremesuppe mit gerösteten Mandelblättchen

Zutaten für 4 Portionen: 1 Zwiebel 2 Zehe/n Knoblauch 1 TL Salz 250 g Hähnchenbrustfilet (s) 4 EL Öl 500 g Zucchini 4 Tomate (n)… Weiterlesen »Zucchinisuppe mit Pfefferminze

Zubereitungszeit ca. 20 Min./Garzeiten ca. 25 Min. Zutaten für ca. 4 Portionen: 500 g Kartoffeln (vorwiegend festkochend) 400 g Möhren 200 g Pastinaken 200 g… Weiterlesen »Wurzelgemüse-Eintopf mit Wiener Würstchen

Maronen gehören mindestens genauso sehr zum Herbst wie Kürbis und Co. Diese cremige Suppe erhält durch rosa Pfefferkörner und Orangenstückchen einen überraschend frischen Twist. Fertig… Weiterlesen »Maronensuppe mit Orangenfilets

Die Herbstvariante der altbekannten Hühnerbrühe. Schmeckt mindestens genauso gut wie der Klassiker! Fertig in 60 Minuten einfach, Diät-Rezept, ohne Alkohol Pro Portion: 390 kcal, 17g… Weiterlesen »Eintopf mit Huhn, Kürbis und Aprikosen

Zubereitungszeit: 30 Min. Koch- bzw. Backzeit: 50 Min. Gesamtzubereitungszeit: 1 Std. 20 Min. Gestern gab es ein saisongerechtes Abendessen: Kürbissuppe. Dies allerdings ungeplant, denn beim… Weiterlesen »Kürbissuppe mit Kokosmilch und Birne

Zutaten für 2 Portionen: 300 g Kartoffeln 300 g Zucchini 100 g Käse( z.B. Gouda), gerieben 500 ml Gemüsebrühe Salz und Pfeffer Zubereitung: Die Kartoffeln… Weiterlesen »Kartoffel – Zucchini – Suppe mit Käse

Zutaten für 4 Portionen: 1 kg Tomate, Reife ¼ Liter Wasser Salz 125 ml süße Sahne 5 EL Kondensmilch 1 Spritzer Zitronensaft 1 Prise (n)… Weiterlesen »Rohe Tomatensuppe