Eintüpfe und Suppen

Zutaten für 4 Portionen: 30 g Butter 1 kleine Zwiebel, gehackt 80 g Linsen, rote 1 Liter Gemüsebrühe 200 g Staudensellerie 4 EL Crème fraîche… Weiterlesen »Selleriesuppe mit roten Linsen

Zutaten für 3 Portionen: 1 große Zwiebel 2 Zehen Knoblauch 3 m.- große Kartoffeln 1 kleine Zucchini 3 Stile Basilikum 1 EL Olivenöl, zum Anbraten… Weiterlesen »Tomatensuppe mit Hack

Zutaten für 4 Portionen: 1 Zwiebel, gewürfelt 500 g Knollensellerie, grob gewürfelt 8 EL Öl (Olivenöl) 800 ml Gemüsebrühe 100g Weißbrot, italienisches entrindet 6 EL… Weiterlesen »Selleriesuppe grün – weiß

Zutaten für 4 Portionen: 200 g Hackfleisch vom Rind 200 g Hackfleisch vom Schwein 140 g Reis, gekocht 1 Ei, leicht verquirlt ½ TL Chilipulver… Weiterlesen »Mexikanische Fleischklösschensuppe

Zutaten für 3 Portionen: 1 große Süßkartoffel 1 große Zwiebel 1 Dose Mais, abgetropft 1 Dose Tomaten, stückige 1 Bund Basilikum 1 Liter Gemüsebrühe Salz… Weiterlesen »Süßkartoffelsuppe mit Mais und Farfalle

Zutaten für 2 Portionen: 2 Zucchini 1 TL Öl(Rapsöl) 500 ml Gemüseberühe 1 Zweig Estragon 2 EL Sauerrahm Jodsalz 1 Msp. Ingwerpulver 40 g Pfifferlinge… Weiterlesen »Zucchinisuppe mit Pfifferlingen

Zutaten für 4 Portionen: 1 Kopf Blumenkohl etwas Salz etwas Öl 2 EL Mehl ¼ Glas Gemüsebrühe, gekörnte Maggi Salz und Pfeffer 2 Eier Paprikapulver… Weiterlesen »Schnelle Blumenkohlsuppe

Zutaten für 6 Portionen: 1 Gemüsezwiebel 3 Paprikaschoten, rot 3 EL Olivenöl 1 Kg Hackfleisch vom Rind 1 TL Salz und Pfeffer Currypulver Paprikapulver 1… Weiterlesen »Aachener Suppe

Zutaten für 4 Portionen: 500 g Karotten 1 Zitrone, unbehandelt, Saft und abrieb davon 1 Lorbeerblatt 800 ml Gemüsebrühe Salz Cayennepfeffer Zitronenmelisseoder Minze zum Garnnieren… Weiterlesen »Karotten – Zitronen – Suppe

Zutaten für 4 Portionen: 4 Eier 150 ml Joghurt 1 Zwiebel 1 Karotte 2 EL Reis Fondor Salz und Pfeffer 1 EL Petersilie, glatt, gehackt… Weiterlesen »Eier – Rahm – Suppe