Vanilletarte mit Persimone
Zubereitungszeit ca. 40 Min./Abkühlzeiten ca. 30 Min./Kochzeit ca. 3 Min./ Backzeit ca. 20 Min. Zutaten für 6–8 Stücke: 30 g Mandeln (gemahlen) 180 g Dinkelmehl… Weiterlesen »Vanilletarte mit Persimone
Zubereitungszeit ca. 40 Min./Abkühlzeiten ca. 30 Min./Kochzeit ca. 3 Min./ Backzeit ca. 20 Min. Zutaten für 6–8 Stücke: 30 g Mandeln (gemahlen) 180 g Dinkelmehl… Weiterlesen »Vanilletarte mit Persimone
Ursprünglich aus dem orientalischen Raum stammend, ist Tahin oder Tahina, die helle Sesampaste, inzwischen auch bei uns weit verbreitet. Es steckt im Hummus, in gesunden… Weiterlesen »Tahin aus Sesam – selbst gemacht
Ein schmackhaftes Essen zubereiten und dabei nicht allzu viel Salz zu verwenden, fällt oft schwer. Durch stark gewürzte Speisen und Fertiggerichte nehmen die meisten ohnehin… Weiterlesen »Gomasio selber machen: Sesamsalz für eine salzreduzierte Ernährung
Frische Brötchen auf den Tisch bringen und trotzdem lange schlafen können? Das scheint ein Widerspruch in sich! Nicht wenige greifen deshalb zu Aufbackbrötchen aus dem… Weiterlesen »Aufbackbrötchen selber machen auf Vorrat – zum Einfrieren und Aufbacken
Dieses Rezept für Maronencreme beweist, dass man aus Esskastanien nicht nur Suppe oder heiße Maroni machen kann, sondern auch einen köstlichen Aufstrich. Wenn im Herbst… Weiterlesen »Kastaniencreme
Fertig gerollten Pizzateig zum Belegen braucht man nicht zu kaufen, denn man kann ihn auch ganz einfach selber machen. Wer gleich eine größere Menge Hefeteig… Weiterlesen »Pizzateig einfrieren: Rollpizza auf Vorrat selber machen
Viele Schmalzrezepte basieren auf tierischen Fetten oder – in veganer Variante – auf exotischem Kokosöl oder Palmöl. Um die beträchtliche Menge an gesättigten Fettsäuren, die… Weiterlesen »Bohnenschmalz selber machen: herzhafte vegane Schmalz-Alternative
Zutaten 50 ml Kirschsaft 40 ml Maracujasaft 30 ml Ananassaft 20 ml Zitronensaft 10 ml Orangensaft Eiswürfel Ananas Bananen Cocktailkirschen Zubereitung Die Säften mit einigen… Weiterlesen »5,4,3,2,1… (Alkoholfrei)
30 g frische Hefe 1 TL Zucker Salz 500 g Pizzamehl (Type 00) 5 EL Olivenöl 1 Zucchini 2 EL Röstzwiebeln (Fertigprodukt) 3 EL Tomatenmark… Weiterlesen »Gefüllter Pizza-Zopf (12 Scheiben)
Das wird gebraucht: 2 Zweige frische Minze 1 Zweig Rosmarin 1 Zweig Salbei 1 Zweig echte Kamille ein Küchenmesser ein Schneidebrett ein Stofftuch ca. 20… Weiterlesen »Kräutertee selbstgemacht