Vorspeisen und Salate

Zutaten für 4 Portionen Klößchen 500 ml Milch 20 g Butter, (weich) Salz 1 Pk. Vanillezucker 125 g Hartweizengrieß 1 Ei, (Kl. M) Suppe 400… Weiterlesen »Heidelbeer-Fliederbeer-Suppe mit Grießklößchen

Zubereitungszeit: 15 Min. Koch- bzw. Backzeit: 25 Min. Gesamtzubereitungszeit: 40 Min. Zur Zeit essen wir überwiegend Geflügel , aber die Auswahl an den Gerichten, die… Weiterlesen »Pesto-Putenbrust mit Zucchini und Tomatenreis

Vorbereitungszeit: ca. 20 Minuten Koch-/Backzeit: ca. 20 Minuten Unsere Rote Linsensuppe kombiniert die proteinreichen Linsen mit Karotten, Sellerie, Quinoa und Kokosmilch. Eine perfekt abgestimmte Gewürzmischung… Weiterlesen »Rote Linsensuppe mit Quinoa

250 g Pellkartoffeln 2 Frühlingszwiebeln 2 getrocknete Tomaten in Öl 2 EL schwarze Oliven ohne Stein 200 g Magerquark 2 EL fettarme Milch Salz, Pfeffer… Weiterlesen »Pellkartoffeln mit mediterranem Quark-Dip (1 Portion)

Für 2 Portionen Zutaten  200 g Blattspinat, tiefgefroren, portionierbar  2 Toastbrötchen   stückige Tomaten mit Kräutern, aus der Dose  Eine Schalotte   eine Knoblauchzehe ein Esslöffel Öl … Weiterlesen »Mini-Pizzen mit Spinat

Für zwei Personen Zutaten  Salat 100g Salatmischung  Ein Schälchen Physalis  10 Kirschtomaten  2 Frühlingszwiebeln Dressing  ein Esslöffel süßer Senf  3 Esslöffel weißer Aceto Balsamico  6… Weiterlesen »Junger Salat mit Physalis und Tomaten

Für 4 Personen Zutaten  Suppe   ca 750 g Kohlrabi , zwei bis drei Stück   zwei mittelgroße Kartoffeln  vier Schalotten  4 Esslöffel Butter  1 Liter Gemüsebrühe… Weiterlesen »Kohlrabisuppe mit Kresse

Für 4 Personen Zutaten   3 Bund Lauchzwiebeln  100 g Sellerie  eine Knoblauchzehe  eine Kartoffel  ein Esslöffel Butter  300g Erbsen, frisch oder tiefgekühlt  Salz  frisch gemahlener… Weiterlesen »Lauchzwiebel Erbsensuppe mit geräucherter Makrele

Für eine Quiche ca 30 x 20 cm oder 28 cm im Durchmesser Zutaten  Teig  80 g Parmesan  300 g Mehl  125 g kalte Butter… Weiterlesen »Lauch Zwiebel Quiche mit Parmesan Boden