Zutaten:
Für den Teig:
75 g Butter
75 g Zucker
150 g Mehl
1 Ei
1 Päckchen Vanillezucker
1 TL Backpulver
Für den Belag:
0,5 Liter Milch
200 g Zucker
2 Tüten Puddingpulver, Vanille
1 kleine Dose Mandarinen
800 g Schmand
Zubereitung:
Die Zutaten für den Boden verrühren und in eine Springform
geben, die Ränder etwas hochziehen. Für den Belag die Milch mit dem Zucker
und dem Puddingpulver aufkochen und mit dem Schmand und den Mandarinen
verrühren. Die Masse auf den rohen Teig geben und bei 175C ca. 80 Minuten
backen. Im Ofen abkühlen lassen und eine Nacht im Kühlschrank lassen.